PROMUEVE EL DESARROLLO DEL COLOR Y LA MADURACIÓN DE LA FRUTA

• ACELERA LOS PROCESOS DE MADURACIÓN

• AUMENTA LA SÍNTESIS DE LOS PIGMENTOS COLORANTES

• REDUCE LAS QUEMADURAS EN LAS FRUTAS

ECOFISIOLOGIA DE LA MADURACION Y CAMBIO DE COLOR

Durante el proceso de maduración, ocurren cambios bioquímicos y estructurales en la fruta que tienen el mayor impacto en la calidad general y la vida útil:

• Modificaciones estructurales de la pulpa debido a la despolimerización de los componentes principales
  pared celular y pérdida de turgencia celular;
• Cambios en el valor nutricional y organoléptico de la fruta
  (aumento del contenido de azúcar, disminución de la acidez, etc.);
• Cambios de color por degradación de la clorofila y acumulación de carotenoides y/o flavonoides;

Los cambios típicos que ocurren en los frutos en maduración son la pérdida del color verde y la síntesis de nuevos pigmentos. La pérdida del tono verde se debe a la degradación de la clorofila, mientras que los pigmentos recién sintetizados pertenecen a las dos grandes categorías de antocianinas y carotenoides. Ambas clases de compuestos se originan a partir de intermediarios de la fotosíntesis, a través de etapas más o menos complejas. La intensidad del color del fruto al madurar está influenciada por condiciones intrínsecas y extrínsecas de la planta: características genéticas, disponibilidad de hidratos de carbono, condiciones climáticas, excursiones térmicas, condiciones hídricas, carga productiva de la planta, variedades, etc.

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

El producto, único en su formulación y en sus componentes, actúa estimulando en las plantas los procesos bioquímicos naturales de síntesis de carbohidratos y pigmentos colorantes. Su especial acción de inducción del sistema hormonal de las plantas acelera los procesos normales de maduración, sin interferir negativamente en otros parámetros cualitativos. Sus componentes particulares son moléculas esenciales del proceso fotosintético, que se fortalece y prolonga aún más incluso en situaciones pedoclimáticas y fisiológicas no óptimas.